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面粉強(qiáng)筋王
產(chǎn)品名稱：面粉強(qiáng)筋王標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)許可證面粉強(qiáng)筋王的配料玉米淀粉單甘酯硬脂酰乳酸鈣鈉六偏磷酸鈉等面粉強(qiáng)筋王的適用范圍面條水餃皮饅頭花卷等各類面制品添加量按照生產(chǎn)需要適量添加一般為面粉的使...
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面粉強(qiáng)筋王的詳細(xì)介紹
標(biāo)準(zhǔn)
GB26687
生產(chǎn)許可證
SC20137148200065
面粉強(qiáng)筋王的配料
玉米淀粉、單甘酯（15%）、硬脂酰乳酸鈣-鈉（20%）、六偏磷酸鈉（15%）、VC（3%）等。
面粉強(qiáng)筋王的適用范圍
面條、水餃皮、饅頭、花卷等各類面制品。
添加量
按照生產(chǎn)需要適量添加，一般為面粉的0.1%-0.3%。
使用方法
與其輔料一起加入面粉中混合均勻，不改變?cè)瓉砉に嚒?/div>
上一條：烤餅伴侶作用
提高面制品筋度，增加嚼勁，改善口感。
如何提高面條的筋度？
由于一些地區(qū)的小麥面粉筋度較差，加工的濕面條、掛面、饹饹面、刀削面、熱干面等面條類不筋道，易褐變，包的餃子、餛飩不耐煮，沒彈性，蒸的饅頭、包子個(gè)不挺，沒有韌性，用五豐面粉強(qiáng)筋王可以有效地解決這些技術(shù)問題：
五豐面條餃子改良劑可以提高面粉的筋度和穩(wěn)定時(shí)間，可以有效的抑制面團(tuán)的褐變，使得加工的面食口感勁道，白亮度好。
使用方法簡(jiǎn)單，只需要把面粉強(qiáng)筋王和面粉混合均勻，然后再加水和面即可。
面粉強(qiáng)筋王一般使用0.1%-0.3%就能達(dá)到很好的效果。
下一條：比優(yōu)特面包改良劑
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